廚房設(shè)計(jì)有多重要？沒裝修過的你不明了
裝個(gè)好房子中必不可少十分重要的一環(huán)就是裝個(gè)好廚房
喜歡自己享受生活的人
肯定會(huì)是一個(gè)喜歡下廚的人
但稍微做兩道菜都會(huì)花掉我們好幾個(gè)小時(shí)
特別是媽媽們，每天都會(huì)有固定時(shí)間埋頭扎進(jìn)廚房
所以廚房的舒適度變得非常重要
今天就廚房設(shè)計(jì)給大家?guī)?9條設(shè)計(jì)干貨
耐心閱讀、注意保存哦
能不能做好菜，廚房很重要
中國的廚房現(xiàn)狀：
空間小、油煙重、清潔度不夠、收納凌亂、
現(xiàn)代化思路低、不注重人的因素、家電不重視等等
廚房最重要的就是應(yīng)以人為主
1、細(xì)節(jié)一：女主人的身高
舒適的櫥柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)，對(duì)應(yīng)下圖：
2、細(xì)節(jié)二：吊柜高度及深度
廚房櫥柜的上下柜的深度會(huì)有一定的差距，根據(jù)使用者的身高、地柜的深度等因素確定。一般來講吊柜的深度一般在30—45cm之間。
3、細(xì)節(jié)三：高低臺(tái)面創(chuàng)新
考慮到美觀和清潔度，不建議在一列上做高低差，錯(cuò)置的臺(tái)面需要亞克力臺(tái)面無縫性。
4、細(xì)節(jié)四：廚房的改造
因?yàn)橛腥藛柕竭^廚房的形狀U、L、II、I
如何設(shè)計(jì)或者分區(qū)
中國的廚房設(shè)計(jì)基本
被房型確定好了，少數(shù)自由
這里還是提一下，簡單的思路
*注意門的變化，假如陽臺(tái)開門可以移位，同樣適用！
好的中式廚房設(shè)計(jì)都是以設(shè)計(jì)廚房工作區(qū)域開始：
食品儲(chǔ)備區(qū)、廚具存放區(qū) 清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)。順序的排列和分配必須符合你個(gè)人的需求和個(gè)性化的操作流程。
5、細(xì)節(jié)五：操作臺(tái)的流暢
烹飪區(qū)域與清洗區(qū)之間的距離是最可以有效利用的空間。站在這個(gè)區(qū)域可以非常方便到達(dá)水槽、垃圾桶、灶臺(tái)處，也方便拿取刀具、砧板或者調(diào)料。
合理便利原則 ：
灶臺(tái)與水槽的距離控制要有充分的操作空間，切菜、裝配、分盆、調(diào)味放置，水槽與灶臺(tái)應(yīng)有60~90cm操作的必要距離?；蛘叻植加诓煌牡墓ぷ髋_(tái)上，以免相互干擾。
* 如果非常窄的空間，可以嘗試小一些的灶和水槽，那么跟你選擇的水槽尺寸、燃?xì)庠畛叽缇陀幸欢ǖ娜∩崃恕Ｎ以谶@里并不是要在講一個(gè)適合日系料理廚房如何如何，而是告訴你如何合理的規(guī)劃好廚房，讓你注入一些理性的知識(shí)。如何分配好自己的（?。N房尺寸：臺(tái)面固定長度=水槽尺寸（61-92）+ 灶臺(tái)尺寸（45-77）+ 操作臺(tái)面（如下） + 兩側(cè)間距（12~）
快速調(diào)理的基本原則：加入冰箱為一點(diǎn)，在廚房的合理操作介于烹飪、水洗、冰箱三點(diǎn)連動(dòng)線
好的中式廚房應(yīng)當(dāng)發(fā)揮有效的收納及操作空間，廚房從使用頻率上劃分成三個(gè)區(qū)域：烹飪區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、清洗區(qū)。
抽屜（上段·中段）如何放置物品：根據(jù)調(diào)理品使用頻率（或烹飪階段）依次排列：鹽、糖、味精、胡椒粉、醬油、醋、酒類、紙...
烹飪區(qū)（方便取出烹飪用器材）：鏟子、湯勺、濾勺、煮奶鍋、中式炒菜鍋、蒸鍋、平底鍋、砂鍋...
操作臺(tái)（保存食品、液體調(diào)料、小型工具）： 熟食案板、搟面杖、鋸齒刀、蘋果刮皮刀、五谷盒、剪刀、保鮮盒、香料盒...
清洗區(qū)（計(jì)量容器、清洗必需品、根據(jù)使用頻率放置）：砧板、刀、啟開器、舊牙刷、鋼絲球、攪拌器、洗滌靈、洗菜盆、漏斗、量器...
6、細(xì)節(jié)六：抽屜尺寸
抽屜收納數(shù)量的控制
人工學(xué)決定抽屜的高度——把手位置（蹲下、彎腰、隨手）
收納物品用途決定抽屜寬度（450/600/900）
抽屜位置選擇（沒有碗柜是否在水槽下增加抽屜）
蟑螂需從水源及食物源上徹底根除，環(huán)境的干燥設(shè)計(jì)，及櫥柜的密封處理；水槽下方的環(huán)境——防濕性材料及好的下水組件。
*（國內(nèi)關(guān)鍵詞：抽屜防蟲墊。一般做法是貼在抽屜底板，圖中的解釋是抽屜下部，蟑螂因?yàn)橛憛掃@樣的觸感而轉(zhuǎn)移。務(wù)必養(yǎng)成良好的習(xí)慣（與題無關(guān)）：
*好的櫥柜在吊柜開門上應(yīng)當(dāng)都有密封防蟲條的設(shè)計(jì)。
1.食品和殘留餐具不要隔夜放置！2.冰箱內(nèi)，灶爐旁殘留的烹飪的食物殘?jiān)皶r(shí)清潔！3.不衛(wèi)生的垃圾及時(shí)處理，包括排水口里的污垢，其實(shí)不僅廚房，衛(wèi)生間等其他地方都需要清潔干凈，有蓋垃圾桶。
8、細(xì)節(jié)八：防水設(shè)計(jì)
水槽底部、抽屜底部、地面同樣重要
9、細(xì)節(jié)九：廚房異味的來源與控制
止逆閥的作用 、廚房風(fēng)口
室內(nèi)循環(huán)、油垢的產(chǎn)生與杜絕（材料與角落）
10、細(xì)節(jié)十：注意靠墻的無用間口
為什么會(huì)提到這個(gè)，這是一個(gè)美觀上的問題；一般來說櫥柜的尺寸是固定的，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)間口的情況，
一般好的櫥柜是給你這種裝飾板的，普通的可以用抽拉籃（夾縫車）的來補(bǔ)充（15cm）
11、細(xì)節(jié)十一：家電收藏柜
廚房空間允許或不被允許，電飯煲入柜的前提是增加蒸汽導(dǎo)流板。
*常規(guī)高柜的微波爐及烤箱放置（圖片見其他答案）
12、細(xì)節(jié)十二：插座的便捷及周到
插座的美觀、安全性（漏電保護(hù)）
并具有便捷的數(shù)量
（切莫盲目排線，與水管的位置）
*如果你夠仔細(xì)，廚房內(nèi)用iPad看食譜（延伸出合理的支架平臺(tái)），手機(jī)的充電或收納，合理的位置考慮好USB的插座。
上圖的目的：可以建議考慮長型的插座了。（包括遮蓋、開關(guān)控制，如果你想），這款插座目前是松下發(fā)明的，這是今天展廳實(shí)物圖特意拍的照，暫時(shí)無法購買，以后我會(huì)盡量帶往國內(nèi)或者讓國內(nèi)松下生產(chǎn)。
13、細(xì)節(jié)十三：電器的分布
你是否已經(jīng)想好了怎么放這些寶貝了嗎？家電使用頻率（自行勾選吧）：
較高 冰箱、油煙機(jī)、燃?xì)庠?、炒鍋、微波爐、電飯煲、電水壺、電磁爐 （可見放置）
一般 榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、電炒鍋、電壓力鍋、電熱鍋、壓力鍋 （碗柜，小櫥柜）
較低 咖啡機(jī)、冰激凌機(jī)、果蔬消毒機(jī)、攪拌機(jī)、酸奶機(jī)、吐司爐、電烤箱、 電餅擋、面包機(jī)、打蛋機(jī)、三明治爐、光波爐 （高柜、收納柜、下柜抽屜）
*在確定櫥柜之前，先選好大電器的種類和尺寸。廚房的目的是將電器、廚具炊具、環(huán)境因素考慮進(jìn)去。
14、細(xì)節(jié)十四：照明元素
我自己在廚房的一個(gè)苦惱：背對(duì)燈光，操作昏暗，關(guān)閉吸頂燈以后，油煙機(jī)照明又不理想，食材原料區(qū)沒安全感；如果你也認(rèn)同的話。
15、細(xì)節(jié)十五：收納
*略過 ···篇幅過長/(ㄒoㄒ)/~~還是送你們一張圖參考一下
16、細(xì)節(jié)十六：功能五金
拉籃和抽屜的各種五金增加，提供了便利性。
17、細(xì)節(jié)十七：不要忽視直角轉(zhuǎn)角柜
*抽屜式（總是讓深處空間得到發(fā)揮）
*雙轉(zhuǎn)盤
*小怪獸（過貴，我是建議的，如果在水槽旁；注意看圖中的臺(tái)面。）（可以考慮雙開柜門）
五金我這里只建議進(jìn)口品（非必須）
以下價(jià)格區(qū)分2000、5000、8500：
18、細(xì)節(jié)十八：原始食材的置放
保持空氣流通可以使櫥柜不易滋生細(xì)菌。對(duì)了，異味的問題需要除味裝置。
*或者置物車。
請適當(dāng)選用合理的五金
切勿過于繁瑣
調(diào)料品、掛件
也有非常好的下拉調(diào)味柜
利用櫥柜的多余尺寸定義出調(diào)料抽拉側(cè)柜
垃圾箱
19、細(xì)節(jié)十九：抽拉隔板的利用
櫥柜取物的臨時(shí)放置
小電器之喝水的便捷
在烹飪料理中，空間過于狹小的話，
抽拉隔板
可以很好的增加臺(tái)面放置空間。同時(shí)讓孩子幫忙的時(shí)候也顯方便。
*灶臺(tái)：輔助烹飪，食材的放置
20、細(xì)節(jié)二十：假如有碗柜
*我記得Blum櫥柜有一組抽屜收納組件 ，碗柜實(shí)用＞美觀。
*誰讓他們都不提到這個(gè)呢（中國人的碗可是非常非常非常多的）
*前提你是有個(gè)大房子（對(duì)不起?。。。?/span>
21、細(xì)節(jié)廿一：煤氣灶通風(fēng)
請考慮煤氣灶底部的散熱，使用更加安全。
22、細(xì)節(jié)廿二：長柄、高拋、抽拉龍頭
接水在中央
洗滌不會(huì)因?yàn)殚L度限制（常規(guī)只能沖鍋的邊緣）抽拉洗水槽或者沖洗泡沫出水（清潔增加、節(jié)水）
龍頭的180°以上旋轉(zhuǎn)、冷熱水控制精確、陶瓷片的閥芯，等等… 這些也都是購買龍頭的細(xì)節(jié)之處。價(jià)格差距在哪里：做工、用料、細(xì)節(jié)、設(shè)計(jì)感。（圖為感應(yīng)龍頭，供參考）
23、細(xì)節(jié)廿三：凈水器
如果你認(rèn)可一些觀點(diǎn)，從真正的健康出發(fā)，有必要；關(guān)于濾芯與品牌：寧缺毋濫
24、細(xì)節(jié)廿四：選大單水槽
*洗鍋?zhàn)臃奖?/span>
*記得配上濾水板（濾水籃）、百潔布置物架（請你們不用再放在臺(tái)面或者窗臺(tái)了?。。。?/span>
請考慮下水位置靠后的水槽。請務(wù)必考慮臺(tái)下水槽或無縫水槽，涉及到清潔度。
25、細(xì)節(jié)廿五：環(huán)境清潔度
我一般想象中式的廚房可能20-30年左右，油污板有幾個(gè)特點(diǎn)：耐足夠的高（2000℃），耐刮擦，易清潔，施工簡單，整張足夠大，無縫一體。可以比較一下瓷磚的一些缺點(diǎn)。有一些案例是通過整張的不銹鋼面板、鋼化玻璃來處理、美觀上略有不足。
*進(jìn)口防油污板（推薦）
*無縫臺(tái)面
人造大理石臺(tái)面或不銹鋼臺(tái)面，前端帶有積水溝或擋水邊，即使臺(tái)面上不小心有積水也不會(huì)沿臺(tái)面滴落下來，更不會(huì)沾濕衣服。
*擋水邊設(shè)計(jì)
26、細(xì)節(jié)廿六：窗臺(tái)
27、細(xì)節(jié)廿七：廚房門
28、細(xì)節(jié)廿八：家電篇
洗碗機(jī)：
科技讓男人享受生活，有一點(diǎn)原則：差的洗碗機(jī)是，機(jī)器洗碗，人洗機(jī)器；自己衡量。
*洗碗機(jī)的位置應(yīng)處于水槽一側(cè)
油煙機(jī)（重要！重要！重要！）
與西方菜不同，中國菜講究尖底鍋猛火爆炒，
清潔度：整流板的運(yùn)用（我很討厭洗網(wǎng)兜）
但是自己在購買油煙機(jī)什么款式不要被答案產(chǎn)生誤導(dǎo)。
觀點(diǎn)：功率大、吸煙率強(qiáng)、吸油率強(qiáng)、激光焊接整流板技術(shù)、油網(wǎng)不要過密、油壺要易拆易洗等等
燃?xì)庠?/strong>
個(gè)人喜歡和臺(tái)面等平的灶臺(tái)，有點(diǎn)類似國外的電磁爐。原因是好擦抹布，油污殘漬好清理。除此之外燃?xì)庠畹倪x購也有很多攻略，主流的是密閉和聚能的區(qū)別。請問資深銷售
29、細(xì)節(jié)廿九：注重家人溝通性
且忽略舒適性，也要考慮兩人以上的容身位置！需約1.2米
*雙 II的的設(shè)計(jì)要符合兩人容身的位置，適當(dāng)?shù)慕档痛闻_(tái)面的深度。
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